jankazatel

Keď Vám dieťa každé ráno povie „ocko mám ťa veľmi rada“, je to určite balzam na dušu pre každého chlapa, otca. Čo tam, že bola zlá známka z matiky /tá sa opraví/, alebo vyliaty čaj na dlážke ?/ten sa predsa poutiera/. Nebudem sa pre to hnevať a láskavo poviem, veď to sa stáva miláčik môj. Úsmev na bezstarostnej detskej tváričke Vám bude najlepšou odmenou za vynaloženú námahu. Keď mi moja mladšia desaťročná dcérka ukazovala knihu z knižnice o varení a pečení mal som iné starosti a len som odvrkol nech ide do druhej izby. Smútok v jej očiach mi ale nedal pokoj a prenasledoval ma dlhú chvíľu. Bol ako hladný komár v lete, keď Vám bzučí pri uchu a Vy sa len oháňate dokola a chcete ďalej spať! Zavolal som ju preto späť a tváril sa ako má tá kniha veľmi zaujíma. Veselo štebotala a smútok z jej očí bol preč. Ako ľudské rozradostené vtáča náruživo opisovala nádherný svet jej budúceho varenia a pečenia, až sa to akosi prenieslo aj na mňa. Dobre, ideme nato ! Načo? No predsa variť. Chvíľku myslela, že žartujem. Dobre oci a už listovala ostošesť. Zapáčil sa jej článok o chlebe. Ó chlieb náš každodený zarecitujem a obaja sa na tom zasmejeme. Takže za pár sekúnd mi Miška stihne zaplniť stôl. Je to šikovnica. Takže recept znie : 1kg hl. múky, sáčok droždia, 2 čl soli, 3 čl ocot, 1 čl rasca drvená, 6 dcl vody a 2-3 hŕste varených a postrúhaných zemiakov. Spolu zmiešame a necháme na teplom mieste hodinu odpočívať. Potom na pomúčenej doske spracujeme na bochník a dáme na pekáč, necháme ešte asi 15 minút podkysnúť. Ja dávam papier na pečenie naspodok. Potrieme vodou a pečieme 45 minút pri 160 stupňoch a tak vypneme a necháme ešte desať minút v rúre dopiecť – rúru neotvaráme. Nakoniec potrieme zase vodou. Poviem vám, že tento chlebík chutná fantasticky. Chrumkavá kvôrka a rozprávková chuť, no proste jedná báseň. Moja malá šikovnica ho dobré vymiesila. Večer keď usínala, mi vraví “ Ty si ten najlepší ocino na celom svete, som taká šťastná.“ Hánkou ruky si utriem slzu s kútika oka. Musím si pre ne nájsť viac času, pomyslím si. Aj ja som šťastný, nie je na to šťastie mnoho dní v roku, ale ten dnešný deň či večer k ním určite patrí ! Ešte kým zaspala v polospánku vraví “ a zajtra ocinko…chvíľa ticha…otočím sa pri dverách…čo budeme spolu variť ?…Áno, my už niečo vymyslíme, veď máš takú zázračnú knižku… ale už dobrú noc drahúšik…